Podemos determinar científicamente la respuesta a esta pregunta; no es realmente una pregunta hipotética, tal como se define en los detalles sobre ese tema o la definición en Wikipedia.
El jugo de limón es un ácido moderadamente fuerte, con un pH de alrededor de 2.0. Si bien la piel humana tiene una capa ácida (que actúa como una barrera microbiana, la mayoría de los cuales prefiere las bases), esta capa es solo un PH leve de 5 o más (http://en.wikipedia.org/wiki/Aci…) .
Con el fin de proteger las células de su piel de este ácido, nuestras glándulas sebáceas secretan una sustancia cerosa / aceitosa llamada sebo. Esta capa proporciona impermeabilización para la piel, ayuda a proteger contra ácidos y bases. Un problema para este escenario es que carecemos de glándulas sebáceas en las palmas de las manos y el interior de los dedos. Esta es la razón por la cual te encoges en las manos y los pies cuando los sumerges por largos períodos.
Por lo tanto, tus manos (y tus pies) son el peor lugar para tener un contacto prolongado con el jugo de limón. El ácido cítrico hará un mejor trabajo al penetrar los folículos pilosos y el estrato córneo durante el contacto prolongado, alcanzando así la capa de la dermis, los tejidos vivos de la piel. Sin embargo, es probable que esto sea doloroso antes de que cause un daño grave, ya que los iones anhidros de ácido cítrico no pueden penetrar fácilmente el estrato córneo porque son más grandes que 40nm (http://en.wikipedia.org/wiki/Hum…)
Esto da como resultado una advertencia de la hoja de datos de seguridad de los materiales (http://www.pestell.com/msds/Citr….) en la que se recomiendan guantes de goma para un contacto prolongado con ácido cítrico, con un enjuague con agua suficiente para tratar el área expuesta.
