Sí, hay una razón por qué.
El ingrediente principal en Sriracha son los chiles jalapeños rojos. Aunque este tipo de pimienta no se considera extremadamente picante (en relación con otros chiles), sí contiene capsaicina , un compuesto químico que se encuentra en la mayoría de los chiles y que es responsable del calor picante que experimentas al comerlos.
Del mismo modo que pueden causar dolor mientras los consumen (en la boca y la garganta), también pueden estar teniendo el mismo efecto en las personas cuyas paredes del estómago son sensibles al químico. Por supuesto, algunas personas pueden comer esto todo el día y no se verán afectadas.
Si realmente amas la salsa, te recomendaría tomar un vaso de leche con tu comida. Aunque esta puede no ser su primera opción como bebida, la leche neutralizará algunos de los efectos de la capsaicina.
Espero que esto ayude.
