En términos generales, en los lugares rurales de los países en desarrollo donde la gente come mucha boca de fibra hasta el momento de 1,5 días, en las ciudades y el mundo occidental alrededor de 3 días.
El viaje de la comida a través del sistema digestivo dice:
– tiempo de vaciado del estómago de 2 a 6 horas
-pequeño paso intestinal de 3 a 5 horas
pasaje colónico entre 4 y 72 horas, una media de 36 horas