Cualquier comida hecha por manos desconocidas y desconocidas es intrínsecamente más riesgosa que la comida hecha por ti mismo. Pones cierta fe en el proceso de ir a cualquier establecimiento de comida exterior, ya que no sabes ni puedes saberlo:
1) si todos los que tocan su comida son saludables;
2) si todos los que tocan su comida practican una buena higiene;
3) si la ubicación cumple con los estándares en los procedimientos de inocuidad de los alimentos, evita plagas, mantiene sus superficies limpias, etc .;
4) si usa productos de la calidad que usaría usted mismo.
Las inspecciones de salud y seguridad ayudan a disipar las preocupaciones anteriores, pero no garantizan problemas. Un nuevo empleado o uno que se ha enfermado, un nuevo proveedor, una fuga repentina de agua pueden crear problemas de seguridad alimentaria. La confianza también surge cuando un establecimiento crea un buen registro de alimentos seguros y construye una buena reputación.
Esto no quiere decir que no puedas enfermarte en tu propia cocina, pero tienes mucho mejor control, si eliges aplicarlo, en casa que cuando pones tu comida en manos de extraños.
