Como un niño o un adolescente, el simple hecho de vegetales probablemente hizo que tu estómago se revolviera con incomodidad. Esta aversión mental generalmente disminuye con la edad a medida que comienza a comprender la importancia de una dieta saludable. Sin embargo, algunas personas realmente experimentan incomodidad física después de comer verduras. De hecho, una amplia variedad de factores puede causar dolor de estómago después de comer vegetales.
Demasiada fibra
Junto con su alto contenido de nutrientes, las verduras también contienen una gran cantidad de fibra. En la mayoría de los casos, la fibra es extremadamente beneficiosa para el cuerpo. Cuando se consume, ayuda a empujar los desechos a través del sistema gastrointestinal. Al agregar volumen de forma simultánea a las heces y suavizar las heces, una dieta alta en fibra permite una mejor evacuación intestinal. Sin embargo, comer demasiada fibra puede causar molestias gastrointestinales. Como la mayoría de los vegetales tienen un alto contenido de fibra, comer demasiados al mismo tiempo puede causar gases, hinchazón e indigestión.
Verduras crudas
El sitio web de Body Ecology explica que las verduras crudas son cada vez más difíciles de digerir para el cuerpo que las verduras cocidas. De hecho, el sitio web explica que la mayoría de las personas experimentan “problemas digestivos, como gases, hinchazón y dolor abdominal” después de consumir vegetales crudos. A diferencia de los vegetales cocidos, los vegetales crudos contienen un tipo específico de fibra llamada celulosa. Sin embargo, el cuerpo no siempre es capaz de producir la enzima necesaria para descomponer la celulosa. Como resultado, el sistema gastrointestinal entra en sobremarcha para digerir el vegetal, lo que causa dolor e hinchazón en el estómago.
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Problemas de preparación
En algunos casos, el dolor de estómago puede estar relacionado con el método de preparación vegetal. Por ejemplo, ingerir demasiada sal es una causa común de distensión abdominal y malestar abdominal. Además, algunas personas no pueden manipular cremas pesadas, quesos o mantequillas para condimentar verduras.
Alergia a vegetales
Algunas personas experimentan alergia a frutas y verduras específicas. Según un artículo de “US News and World Report”, la afección se conoce como síndrome de alergia oral, y las frutas y verduras ofensivas causan una reacción alérgica cuando entran en contacto con el cuerpo. Los síntomas incluyen hinchazón, sarpullido con picazón, hormigueo, ampollas y dificultad para respirar o tragar. Si se ingiere el vegetal ofensor, también puede causar calambres estomacales intensos junto con diarrea o vómitos.
Soluciones
Haga un seguimiento de su ingesta diaria de fibra para determinar si consume demasiada fibra. Si es así, alivie estos alimentos fibrosos por unos días. Una vez que desaparece la incomodidad abdominal, lentamente se introducen frutas, verduras y granos integrales en su dieta. Además, el comercio de vegetales crudos para vegetales cocidos. La mayoría de las verduras mantienen sus beneficios nutricionales cuando se cuecen al horno, a fuego lento, salteadas o al vapor. Sin embargo, evite hervir las verduras, lo que les quita sus vitaminas y minerales. Tenga en cuenta la cantidad de sal y mantequilla que se usa para preparar las verduras. Enjuague y drene las verduras enlatadas antes de comerlas. Y si su dolor de estómago ocurre junto con los síntomas de alergia típicos, hable con su médico sobre una posible alergia a vegetales.