¿El colágeno de los alimentos sobrevive a la digestión y se convierte en colágeno en el cuerpo humano?

No. Las proteínas de la dieta se descomponen en aminoácidos, luego se absorben, se transportan a las células y se usan para producir nuevas proteínas. Puede parecer ineficiente, pero garantiza que su tejido conectivo consiste en colágeno humano, no colágeno de vaca o colágeno de pollo.