Supongo que depende principalmente de 2 factores:
- biodisponibilidad, es decir, qué tan eficientemente puede consumir el alimento para obtener el máximo de nutrientes de él
- propio metabolismo, es decir, sus necesidades actuales y qué tan rápido su cuerpo se degradará si no consume la comida lo suficientemente pronto
Creo que esos 2 aspectos dependen tanto de la fuente de alimento como del individuo.
La respuesta sería diferente para una barra de pan de grano entero difícil de digerir para un individuo hambriento frente a pan blanco para una persona bien alimentada.
