Hay un plato filipino que es carne de cabra mezclada con sangre de cabra. Los niños filipinoamericanos coloquialmente llaman a este plato “carne de chocolate”. Entonces, si no hay una opción más oficial, ¿puedo sugerir “chocolate de pato”?
Comida exótica: ¿hay un nombre más apetitoso para la sangre congelada de pato?
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Sugeriría pudín o pastel y luego agregaré otro eufemismo. ¿Qué tal el pudín de pato?
En Europa, hay algo llamado morcilla. El pudín suena mejor.
http://en.wikipedia.org/wiki/Bla …
La morcilla , el pudín de sangre o la morcilla son un tipo de salchicha hecha al cocinar sangre o sangre seca con un relleno hasta que es lo suficientemente espesa como para congelarse cuando se enfría. El plato existe en diversas culturas desde Asia hasta Europa. La sangre de cerdo, ganado, ovejas, pato y cabra puede ser utilizada dependiendo de los diferentes países.
En chino, los platos de sangre se nombran con la palabra ” torta “.
Por ejemplo (pastel de sangre de arroz):
Mi xue gao (米 血糕 )
También (pastel de sangre de cerdo)
tzu xue gao (豬血 糕)
Nota al pie: ¡me encanta tzu xue gao!
He oído hablar de sangre de cerdo congelada conocida como tofu rojo , aunque no creo que ese sea el nombre oficial.
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