La mayoría de las personas puede ayunar de forma segura (aunque incómoda) durante un día sin comida ni agua. Esto es mientras camina y hace un trabajo de escritorio. Asi que nada. Creo que la mayoría de la gente puede hacer una semana si tienen agua.
Me gustaría referirlo al artículo de Wikipedia sobre nutrición parenteral si está pensando en términos de nutrición sostenida.