Un par de cosas fáciles que como con bastante regularidad y que también resultan bastante baratas, dos que en su mayoría son variaciones entre ellas, pero con sabores muy diferentes …
Sardinas y garbanzos . ¿Conoces esas latas de sardinas en el supermercado que nunca has visto comprar a nadie? Vacía uno (prefiero envasado en aceite) en una sartén. Cuando los pescados estén cocidos como tú los quieres (advertencia: hay un fuerte olor, si no te gusta), vierte una lata de garbanzos (escurridos). O arroje el equivalente a una lata, si empapa sus propios frijoles, que es más barato y, creo, de mejor sabor. También agregue una cebolla picada (prefiero el rojo, yo mismo) y algunas verduras (esos pequeños bloques de verduras congeladas y mezcladas son una buena combinación), revuelva y espere a que se caliente. Agrego una buena cantidad de pimienta, también.
Normalmente son dos o tres comidas para mí, principalmente dependiendo de si hay pan a mano y si tengo tahini y / o mayonesa en la nevera. Ambos son una buena combinación para el sabor.
Caballa y papa Casi el mismo trato que arriba. Las latas de caballa están en la misma área que las sardinas. Reemplace los garbanzos con, básicamente, gruesos cortes de patata frita a la francesa; Prefiero el oro de Yukon. A diferencia de lo anterior, agregar ajo es una muy buena idea. La cebolla y las verduras son el mismo juego, pero puedes servirlo con un poco de vinagre de sidra de manzana y una pequeña cantidad de mostaza mezclada.
(Hay muchas cosas que hago que básicamente se reducen a “calentar un poco de carne y alimentos con almidón en una sartén, luego agregar el ajo, la cebolla y las verduras”. En mi experiencia, es difícil equivocarse con eso. esto más que nada porque me acabo de dar cuenta de que todos mis ejemplos sugieren fuertemente que no como carne que no es de pescado, lo que … sí, simplemente no mucho).
Sandwiches de berenjena Si es útil con un cuchillo o puede confiar en un rebanador de mandolina sin perder un dedo, corte una berenjena para … No sé, ¿discos de media pulgada? Póngalos debajo del asador hasta que se doren (voltee y repita, la asación presumiblemente también funcionaría), luego ponga algunos en un rollo con un poco de ajo triturado (que podría haber asado mientras estaba asando la berenjena) y queso parmesano rallado (tipo de costoso, pero no está usando mucho a la vez).
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Dependiendo de cuán grande sea la berenjena, esto se aplica fácilmente a algunas comidas, siempre y cuando continúe comprando rollos frescos y no se quede sin ajos y queso.
También recomiendo descargar Good and Cheap de Leanne Brown y al menos echar un vistazo a los Budget Bytes de Beth Moncel, que tienen muchas buenas recetas. Al menos por un tiempo, fui particularmente aficionado al Creamy Zucchini Fettuccine en el primero, y todavía hago regularmente las Hamburguesas de Chipotle Sweet Potato de este último.
