¿Cómo afecta el consumo de café al estómago?

Mi estómago se ha estado sintiendo mal los últimos días y creo que es por mi consumo de café. He hecho una pequeña investigación en línea y encontré esto:

7 efectos negativos para la salud del café1. Aumenta la acidez
El café contiene varios aceites, ácidos y compuestos como la cafeína que pueden dañar el estómago y los intestinos al irritar sus revestimientos. Cuando tomas café, tu estómago produce grandes cantidades de ácido clorhídrico (HCl). Esta sobreproducción de HCl es especialmente pronunciada si toma una taza de café con el estómago vacío, lo que a primera hora de la mañana probablemente sea el peor momento para tomar café.
El cuerpo puede tener una capacidad limitada para producir ácido clorhídrico, especialmente si tenemos deficiencias nutricionales o estrés. Al beber tazas de café regulares, está dando puntapiés a la producción de HCl. Haga esto durante el tiempo suficiente y la capacidad de su cuerpo para producir ácido clorhídrico puede verse reducida.
Cuando hay una escasez de ácido clorhídrico para la digestión, tenemos problemas para descomponer y utilizar proteínas en particular. Esto afecta directamente los problemas de flatulencia porque la proteína fermentada no digerida es alimento para las bacterias intestinales que crean, entre otros gases, sulfuro de hidrógeno (gas huevo podrido), para los pedos realmente malolientes.

2. Acidez estomacal
Justo al comienzo de la digestión, el café puede causar agruras (reflujo ácido) al relajar el músculo del esfínter esofágico. Se sabe que la cafeína tiene un efecto sobre este músculo, pero el problema ocurre incluso con el café descafeinado.
De hecho, aparte de minimizar la respuesta nerviosa, de lucha o de huida de la cafeína, a la descafeinada no le va mucho mejor en lo que se refiere a la salud que el café normal. Tiene la mayoría de los mismos aceites, ácidos y compuestos irritantes, los mismos efectos diuréticos, laxantes y bloqueadores minerales y, de hecho, se ha demostrado que se forma ácido en el tracto gastrointestinal más que el café normal.
Decaf puede tener un papel temporal en dejar el café para alguien que busca dejar de lado su adicción, pero no es una solución a largo plazo si valora su salud y energía. Además, en el post sobre reemplazos de café hay algo mucho mejor.

3. Úlceras e IBS
El café es un irritante bien conocido para aquellos que sufren de SII, gastritis, enfermedad de Crohn, colitis y úlceras, y la mayoría de los médicos recomiendan evitarlo a quienes lo padecen.
De hecho, aunque se cree que las úlceras se originan a partir de la bacteria Helicobacter pylori, el efecto ácido del café sobre el estómago puede ayudar a proporcionar condiciones adecuadas para que las bacterias accedan al revestimiento del estómago. El café a menudo se cita como un irritante intestinal para cualquier persona que sufre problemas gastrointestinales. Parece que la cafeína no es un problema tan grave como ciertas enzimas en los granos de café. Esta es la razón por la cual cambiar a descafeinado para IBS o enfermos de úlceras rara vez funciona.
El café es ácido y puede prevenir la curación de un tracto gastrointestinal ya dañado. Una vez más, regular o descafeinado no hace diferencia en este sentido.

4. Efectos laxantes
Algunas personas realmente usan el café deliberadamente como laxante y, de hecho, puede estimular el proceso de peristalsis que nos envía al baño. El problema es que el café parece estimular el vaciamiento gástrico del estómago antes de que los alimentos puedan digerir correctamente. Los contenidos ácidos del estómago se vierten en el intestino delgado demasiado pronto y pueden causar lesiones o inflamación en el mismo lugar donde se supone que absorbe la mayoría de los nutrientes para mantenernos vivos y saludables. Y más comida no digerida generalmente equivale a más problemas de flatulencia.
El efecto laxante del café es tan fuerte en algunas personas que se ha observado solo cuatro minutos después de beberlo. Se ha demostrado que el café descafeinado tiene el mismo efecto, por lo que los investigadores no creen que la cafeína sea la única responsable. Otra marca contra el café descafeinado para problemas estomacales y gases desafortunadamente. 5. Propiedades diuréticas
La cafeína en el café es un fuerte diurético en el cuerpo humano. En grandes dosis puede aumentar el enrojecimiento de líquidos a través de los riñones, lo que conduce a una necesidad frecuente de orinar, pérdida de minerales y otros nutrientes importantes y deshidratación.
La deshidratación en realidad puede conducir al aumento de peso de una manera indirecta. Cuando estamos deshidratados, el cuerpo tiene una gran necesidad de reponer el agua, pero nuestros cerebros a menudo parecen confundir esta señal con la sensación de tener hambre. Así que tomamos un refrigerio (a menudo una sal cargada, lo que hace que la deshidratación sea aún peor) cuando lo que realmente necesitamos es más agua.
La próxima vez que sienta que necesita un bocadillo fuera de las comidas normales, primero pruebe con un vaso grande de agua. Hay una buena posibilidad de que estés deshidratado.

6. Afecta la absorción de minerales
Beber café puede restringir la capacidad de nuestros riñones de retener magnesio, calcio, zinc y otros minerales importantes. La absorción de hierro en el estómago también puede verse gravemente afectada si se toma café al mismo tiempo que una comida rica en hierro. Todos estos minerales son necesarios en el complejo proceso de digestión en algún momento.
La reducción en el magnesio que ya es difícil de obtener es especialmente preocupante en cuanto a la digestión, ya que es necesaria para mantener la regularidad del intestino. Muchas personas carecen de magnesio, pero desafortunadamente los suplementos de magnesio no se absorben muy bien. Si no obtiene lo suficiente de su comida, una mejor manera de reponer el magnesio en su cuerpo es el aceite de magnesio que rocía directamente sobre su piel.
Se ha demostrado que el aceite de magnesio tiene una tasa de absorción mucho mejor que los suplementos de magnesio estándar. El magnesio juega un papel importante en la regulación de cómo nuestros cuerpos convierten los alimentos en energía y síntomas como fatiga, baja energía, tensión muscular, dolores de cabeza, ansiedad, irritabilidad e incapacidad para dormir han sido vinculados a la deficiencia de magnesio.
Si sospecha que no está obteniendo suficiente magnesio (o beber café ha inhibido su absorción), el aceite de magnesio rociado directamente sobre la piel después de una ducha puede ayudar a reponer las reservas de magnesio de su cuerpo. Personalmente he notado una reducción real en la tensión muscular y una mejora en mis niveles de energía desde que la usé.

7. Eleva los niveles de estrés e interfiere con el metabolismo de GABA
El café eleva las hormonas del estrés cortisol, norepinefrina y epinefrina (adrenalina) que aumentan la frecuencia cardíaca, la presión arterial y activan la respuesta de “lucha o huida” del cuerpo.
Se supone que las hormonas como la adrenalina se disparan cuando estamos en peligro y necesitamos responder rápidamente. No están destinados a estar “encendidos” todo el tiempo en la forma en que beber café puede hacerlos. ¿Es esa fiebre nerviosa la cafeína nos da mucha energía? ¿No sería una mejor palabra para eso la ansiedad?
Este aumento en las hormonas del estrés también puede inhibir el proceso de digestión, particularmente en el estómago. Esto se debe a la forma en que el cuerpo retira la sangre y los recursos de los procesos digestivos preparándose para una posible amenaza. Una amenaza que nunca llega (aunque la indigestión, la hinchazón y los problemas de flatulencia pueden muy bien).
El café y la cafeína también causan estragos en el metabolismo del ácido gamma-aminobutírico (GABA). GABA se encuentra tanto en el cerebro como en el tracto gastrointestinal. En el cerebro, GABA juega un papel importante en la regulación del humor y el manejo del estrés. En el tracto gastrointestinal, GABA proporciona un efecto calmante en todo el sistema.
Ambas funciones son importantes para la digestión saludable y, de hecho, la salud y el bienestar en general. Desafortunadamente, la cafeína interfiere con la forma en que GABA se une a sus receptores para proporcionar esa influencia tranquilizante tanto en el cerebro como en el tracto GI (¿Alguna vez ha intentado reducir la velocidad y estar muy tranquilo después de una taza fuerte de java?).
Como una despedida final para sus niveles de estrés, el café también puede causar un aumento en la excreción de vitaminas B, que son fundamentales para la relajación y el manejo del estrés.
– Receta de café con avellanas