Me queda un cartón de leche y vence mañana. ¿Cuáles son algunas recetas rápidas y simples que usan mucha leche?

¿Por qué no elaboras un requesón casero conocido como chhena aquí en India, y es muy fácil de hacer?

Caliente la leche hasta que hierva y luego reduzca la llama. Agregue dos cucharadas de jugo de limón y mezcle bien. La leche debería comenzar a coagularse. Si no agrega un poco más. Cuando toda la proteína de la leche se haya cuajado, cuela a través de un paño de muselina. Como no tengo una tela de muselina en casa, uso un colador con agujeros muy pequeños. Lave bien con agua corriente para eliminar el sabor del jugo de limón. 2 minutos de lavado deberían hacerlo. Exprime el exceso de agua. Eso es básicamente, has hecho chhena.
Ahora, si quieres hacer paneer, entonces necesitas una tela de muselina. Cuando se haya drenado la chhena, átela en la tela de muselina y coloque un peso pesado sobre ella durante unas horas. El agua debería gotear, dándole un bloque sólido de paneer que puede cortar en pedazos y usar en la cocina.

Los usos de la chhena son numerosos. Mi favorito es mezclarlo con un poco de azúcar y comerlo igual que. También podría usarse para hacer sandesh, los dulces de Bengala, amasando con azúcar y cocinándolo en una sartén seca. Busque las instrucciones en línea. También podría usarse como sustituto de ricotta en rellenos de ravioles y otros propósitos diversos … Lo sé porque lo he probado.

En cuanto a paneer, creo que eres muy consciente de sus usos. Palak paneer, paneer makhani, paneer tikka … las recetas son infinitas.

Y sí, ambos se mantendrán en la nevera durante aproximadamente una semana. Entonces puedes usarlos como quieras.

Gajar ka halwa puede hacerse muy buena receta india.

• Lave, pele y ralle las zanahorias.
• Coloque un recipiente de boca ancha y fondo grueso en Medium- HighAdd 4 cucharadas. ghee.
• Agregue las zanahorias ralladas en el ghee y mezcle bien.
• Freír hasta que las zanahorias se pongan pálidas . Las zanahorias deben ponerse pálidas, lo que significa que no tendrán olor crudo. Ahora sentirás una especie de olor dulce de las zanahorias. Este proceso toma alrededor de 10 minutos. Agrega la leche
• Usa leche es decir, suficiente leche para sumergir las zanahorias para que se cocinen bien en la leche. Permita que la leche hierva. Cocine por 5 minutos.
• Deja que las zanahorias se cocinen bien en la leche. Las zanahorias deben beber en toda la leche. Esto llevará de 20 a 30 minutos. Revuelva el contenido de vez en cuando para evitar quemaduras.
• Una vez que la leche se haya absorbido completamente, agregue el azúcar. Mezclar bien. Reducir la llama a medio. Una vez que se agrega el azúcar, el contenido tiende a licuarse. Revuelva a intervalos regulares. Necesitamos esperar hasta que la mezcla se espese. Esto tomará alrededor de 10-15 minutos.
• Agregue una cucharadita de ghee más para evitar que se adhiera a la sartén.
• Agregue anacardos molidos asados y polvo de cardamomo. Cocine por otros 2-3 minutos y halwa está listo para ser servido.
• Adorne con anacardos y sirva caliente gajar halwa.
• Receta de Gajar Halwa (zanahoria)

El más rápido y simple sería un tazón de cereal.

Los waffles son bastante buenos también. Puede ampliarlo o disminuirlo, dependiendo de la cantidad de leche que tenga (o simplemente tome el exceso restante, si corresponde).

Ingredientes :

• 2 huevos
• 2 tazas de harina para todo uso
• 1 3/4 tazas de leche
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 1 cucharada de azúcar blanco
• 4 cucharaditas de levadura en polvo
• 1/4 de cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Direcciones:

1. Precaliente el gofre de hierro. Batir los huevos en un tazón grande con un batidor manual hasta que estén esponjosos. Bata la harina, la leche, el aceite vegetal, el azúcar, el polvo de hornear, la sal y la vainilla, hasta que estén suaves.
2. Rocíe el waffle precalentado con spray antiadherente para cocinar. Vierta la mezcla en la plancha de gofres caliente. Cocine hasta que se dore. Servir caliente.

Consulte también> ¿Está arrojando leche demasiado temprano?

¡Sopa de pescado!

La receta básica es pelar y cortar patatas, cortar una cebolla, saltear la mantequilla hasta que la cebolla se haya suavizado, verter la leche, hervir a fuego lento hasta que las papas estén blandas, agregar pescado blanco picado y aderezar y cocinar unos minutos hasta que el pescado esté listo . Es aún mejor recalentado.

A menudo agrego puerros picados, granos de maíz y / o champiñones rebanados a esto, o cualquier combinación de ellos. Además, agregar hojas de laurel para dar sabor es bueno.

Compre algunas de esas bolsas de cubitos de hielo desechables, vierta la leche en una o más hasta que toda la leche esté contenida. Luego descongele la cantidad exacta necesaria, según sea necesario para cosas como el puré de papa. Durará varios meses en el congelador y está bien congelarlo ahora, aunque su fecha de vencimiento sea mañana.

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Yogur. Caliente la leche hasta casi hervir, no la deje hervir. Deje que se enfríe a aproximadamente 105F – 110F. Agregue un poco de yogurt inicial o yogur de cultura viva. Calienta tu horno a 125 ° F, luego apaga el horno. Transfiere tu leche tibia a un recipiente limpio y ponlo en tu horno tibia. Déjalo ahí por 4 a 6 horas, hasta que tenga yogur. Refrigerar.

Consiga 1 botella de calabaza, lávela y rallarla (no use la carne y las semillas internas, solo la capa superficial (la parte interior puede usarse para hacer caldo de sopa) .Vierta la leche (uso leche de búfala) en una recipiente de fondo grueso y agregue la calabaza de botella rallada junto con 1/4 taza de azúcar (ajuste según su preferencia). Deje que hierva a fuego lento, hasta que se evapore todo el líquido. Si desea un postre más rico, puede agregar 1/4 taza de leche evaporada, cuando la mezcla esté seca, adorna con hojuelas de almendras y disfruta 🙂

Aquí hay una foto del postre. la tercera capa verde es halva de calabaza de botella.

La leche no necesariamente “expira” en la fecha impresa en la caja de cartón. Siempre y cuando no huela “estropeado”, todavía está bien usarlo. La mayoría de la leche durará hasta una semana después de la fecha impresa.
Pero si quiere hacer algo que requiera mucha leche, haga varios lotes de panqueques. Se congelan bien siempre y cuando uses bolsas de congelador y se calienten bien en un horno tostador o en una tostadora para una opción de desayuno rápido.

Mi favorito, y MUY rápido y fácil de arrancar: Chocolate Milk!

Ingredientes de receta:

1) leche

2) jarabe de chocolate

Instrucciones de preparación:

1) vierta la leche en el vaso

2) agregar el jarabe de chocolate

3) revuelva bien con una cuchara o tenedor

Instrucciones de preparación instantánea:

1) vierta el jarabe en el recipiente de leche y agite.

Espero que haya ayudado! ¡Lo he estado haciendo durante años y nunca he tenido que dejar que se desperdicie leche!

🙂

MJM

PD: Si no tienes jarabe de chocolate, solo come un poco de chocolate entre sorbos de leche.

En primer lugar, el hecho de que la fecha de caducidad haya pasado no significa que la leche esté mal. De hecho, almacenado correctamente en el fondo de un refrigerador que funciona bien, probablemente sea bueno para otra semana. Las fechas de vencimiento son principalmente un esquema de comercialización. La mayoría de los alimentos son buenos mucho más allá de la fecha de “vender antes de”. Y las fechas de vencimiento en cosas como los enlatados son ridículas. Tales artículos son buenos por años y años.

Segundo, puedes congelar la leche y luego descongelarla en el refrigerador cuando quieras usarla. Eso es útil si te vas de vacaciones. Dependiendo del volumen, probablemente demorará al menos un día en descongelarse en el refrigerador.

Tercero, haz tu propio yogurt. Es fácil.

La receta más simple : ¡ Bebe!

PD: No sé si esto ya se ha mencionado.

¡Pudín! ¡Pudín! ¡Pudín!
Haz un doble o triple lote, compártelo con todos.

Escuela de cocina Zina Jayne

Paal Paayasam (Kheer)
Receta de Kerala Paal Payasam – Unakkalari Payasam – Recetas de Onam Sadya

Prueba esta deliciosa y saludable receta de batido como postre:

También puede probar esta sabrosa receta de curry con leche entera como agente espesante.

Puedes renovar su vida convirtiéndola en yogurt fresco. Mira esto Cómo hacer yogur en casa – Lecciones de cocina de The Kitchn

Quizás tomar un baño de leche es una solución rápida.

1. Lleve suficiente leche en la bañera, asegúrese de que tenga la temperatura adecuada, emm, según sus propios hábitos.

2. agregue un poco de sal, 2 o 3 cucharadas.

3.stir hasta que todo se derrita.

4. preparar algo para comer, beber.

5. luego disfruta de una tarde perfecta.

Busque recetas de natillas o salsa blanca. La salsa blanca se puede verter sobre pasta y coliflor. Espolvorear con queso y hornear.

De hecho, creo que los panqueques son los mejores. Incluso puedes usar leche un tanto agria.

http://www.taste.com.au/recipes/ …

U puede hacer
Kheer (plato dulce indio con leche, arroz, azúcar y frutas secas).
Helado (hierva la leche por alrededor de media hora, agregue azúcar O un poco de sabor y luego congélelo).
Cuajada
Requesón indio

¿Mucha leche?

Dolce de leche. Esta salsa de caramelo es excelente y usa una pinta o más de leche.