Hola…
Consulta interesante. No soy neuropsicólogo, pero intentaré explicarlo con la ayuda de otras fuentes, ya que encontré la pregunta muy fundamental e interesante.
El pensamiento puede referirse a las ideas o arreglos de ideas que resultan del pensamiento, el acto de producir pensamientos o el proceso de producir pensamientos. Aunque el pensamiento es una actividad humana fundamental familiar para todos, no existe un acuerdo generalmente aceptado sobre qué es el pensamiento o cómo se crea. Los pensamientos pueden surgir o no en la mente a partir del producto del procesamiento cerebral subconsciente. Pensar les permite a los humanos entender, interpretar, representar o modelar el mundo que experimentan y hacer predicciones sobre ese mundo. Por lo tanto, es útil para un organismo con necesidades, objetivos y deseos, ya que hace planes o intenta alcanzarlos.
Biológicamente, nuestro cerebro es responsable de todas las interpretaciones del estímulo y, por consiguiente, de la generación de acciones físicas o mentales. La unidad funcional del cerebro son células llamadas neuronas. Una neurona (también conocida como neurona o célula nerviosa) es una célula excitable en el sistema nervioso que procesa y transmite información por señalización electroquímica. Las neuronas son los componentes centrales del cerebro, la médula espinal de los vertebrados, el cordón nervioso ventral invertebrado y los nervios periféricos. Existen varios tipos especializados de neuronas: las neuronas sensoriales responden al tacto, el sonido, la luz y muchos otros estímulos que afectan las células de los órganos sensoriales que luego envían señales a la médula espinal y al cerebro. Las neuronas motoras reciben señales del cerebro y la médula espinal y provocan contracciones musculares y afectan las glándulas. Las interneuronas conectan las neuronas con otras neuronas dentro del cerebro y la médula espinal. Las neuronas responden a los estímulos y comunican la presencia de estímulos al sistema nervioso central, que procesa esa información y envía respuestas a otras partes del cuerpo para que actúen. Las neuronas no pasan por la mitosis, y generalmente no pueden ser reemplazadas después de ser destruidas, [discutible – discuta] aunque se ha observado que los astrocitos se convierten en neuronas ya que a veces son pluripotentes.
Fuente – Wikipedia
Espero eso ayude.