Si haces mucho entrenamiento de intervalo, ¿será más difícil hacer cardio sostenido (sin descansos)?

No. El entrenamiento de intervalo debería aumentar la aptitud aeróbica general, siempre que se realice de forma inteligente.

La mayoría de los atletas de resistencia, como los ciclistas profesionales, incorporan el entrenamiento por intervalos en su régimen de forma regular.