Parece que todas las células humanas tienen la capacidad de producir interferones (un tipo de proteína), excepto los glóbulos rojos. De acuerdo con las notas de la conferencia sobre AT Still University (Interferencia con la replicación viral):
Aunque todas las células animales parecen capaces de producir uno o más tipos de interferón , las células de la médula ósea, el bazo y los macrófagos parecen jugar un papel especial, es decir, producen un mayor volumen de interferón y un interferón más potente.
Por supuesto, debemos distinguir entre los interferones Tipo I y Tipo II. De acuerdo con el libro World of Microbiology and Immunology – 2 Volume Set (2003), los interferones de tipo I son producidos por todas las células del cuerpo humano. Los glóbulos rojos maduros (eritrocitos) carecen de un núcleo y, por lo tanto, de los cromosomas y los genes que codifican los interferones. Todas las otras células humanas contienen el mismo material genético, por lo que es posible que se las induzca a producir interferones.
Fuente de la imagen: Producción y señalización de IFN tipo I
Los interferones tipo II (es decir, gamma) solo son producidos por los linfocitos T y las células asesinas naturales. [Fuente: Mundo de Microbiología e Inmunología, 2003]
También preguntaste si las neuronas pueden producir interferón . Un artículo de revista de 2005 encuentra que las neuronas producen interferón tipo I durante la encefalitis viral:
¿Puede un cerdo llegar a ser tan inteligente como un humano si su cerebro crece al mismo tamaño?
¿Por qué las plantas necesitan tanto mitocondrias como cloroplastos?
¿Por qué evolucionamos a partir de ARN basado en criaturas basadas en ADN?
¿Cómo convencería a alguien para que se convierta en médico si quiere convertirse en biólogo marino?
Nuestros datos muestran que, in vivo, las neuronas toman parte activa en la defensa antiviral al ser tanto productores como respondedores de IFN-α / β.
Además, parece que las neuronas pueden producir algo de interferón en respuesta a una infección por herpes simple. Citaré un artículo de revista de 2012 de Nature (LINK):
Las neuronas son el objetivo de muchos virus importantes, pero sus mecanismos intrínsecos de resistencia son relativamente poco conocidos. En Cell Host y Microbe, Iwasaki y sus colegas hallaron que las neuronas participan en la autofagocitosis para controlar la infección con el virus del herpes simple tipo 1 (HSV-1). Las neuronas producen poco o ningún tipo de interferón.
¿Pueden todas las células humanas responder a los interferones? Como otro cartel de Quora ha indicado aquí, es probable que los glóbulos rojos no puedan hacerlo porque carecen de cromosomas (¿los glóbulos rojos en humanos u otros animales responden a los interferones? En caso afirmativo, ¿cómo?).
Con respecto a la respuesta de interferón por parte de las células en general, puedo dirigirlo a algunos artículos de revistas: cómo responden las células a los interferones y cómo responden las células a los interferones (diferentes artículos, el mismo nombre).