¿Es posible tener alcohol en la sangre por comer algún tipo de comida?

Según el periódico The Guardian del 31.12.2015, los cargos por conducir en estado de ebriedad contra una mujer en el estado de Nueva York han sido desestimados debido a una defensa inusual: su cuerpo es una cervecería.

La mujer fue arrestada mientras conducía con un nivel de alcohol en la sangre más de cuatro veces el límite legal. Luego descubrió que tiene una extraña condición llamada “síndrome de la cervecería automática”, en la cual su sistema digestivo convierte los alimentos comunes en alcohol, dijo su abogado Joseph Marusak. Entonces es posible …

Algunos alimentos fermentados contienen alcohol. Pero lo sabías, porque así es como bebes alcohol, fermentando frutas (vino), vegetales (vodka), granos (whisky y cerveza). ¿No has visto esas películas de prisión donde los prisioneros entierran una bolsa con cierre hermético en el patio de la prisión que contiene cóctel de frutas y esperas a que se fermente?

Sí, a través de dos rutas. Algunos alimentos contienen alcohol y, en segundo lugar, su cuerpo produce alcohol a partir de carbohidratos.