¿Por qué los humanos no pueden comer hierba u otras plantas como otros animales?

Porque los humanos no tenemos un sistema digestivo adaptado para procesar celulosa. Se requiere un tracto digestivo mucho más largo y más grande para albergar a las bacterias especializadas que hacen esto. Hay algunas estrategias diferentes que utilizan los herbívoros para procesar materia vegetal: por ejemplo, los conejos pasan todo a través de su sistema digestivo dos veces. (Se comen su propia caca después del primer pase, no la comen en el segundo pase). Los rumiantes tienen cámaras múltiples donde los pastos se procesan de diferentes maneras, y un pH digestivo muy diferente al nuestro.

Los humanos evolucionaron para ser omnívoros depredadores: nuestros sistemas digestivos están adaptados para comer una gran variedad de alimentos diferentes, pero ninguno de ellos es particularmente difícil de procesar, y están sesgados hacia la carne (que es la comida más fácil de digerir) y por eso los carnívoros tienen el digestivo más corto tratados).

Entonces, la respuesta corta es: los humanos no podemos digerir hierba porque no evolucionamos para ser herbívoros.

Bueno, hacemos (o al menos podemos y debemos) comer otras plantas, como lechuga, espinaca, repollo, etc.

La hierba, sin embargo, es muy difícil de digerir porque contiene mucha celulosa. No tenemos el sistema digestivo para eso. Supongo que podrías poner hierba en una licuadora o en algún otro procesador de alimentos, pero no sé si incluso eso lo rompería lo suficiente. Nadie ha estado haciendo eso, que yo sepa. La gente bebe el extracto de jugo de pasto de trigo para el consumo, pero no he sabido de nadie que ponga un NutriBullet o un Ninja. En algunos animales, llamados rumiantes, parte de la hierba vuelve a masticar nuevamente (lo que se conoce como “masticar el bolo alimenticio”). Otros animales tienen microbios en el intestino que ayudan en la digestión.

Evidentemente, se necesita mucha hierba para ser nutritiva, ya que ciertos herbívoros pueden pasar horas comiendo y digiriendo.

La hierba también es muy dura en los dientes; nos desgastaría los dientes y, a diferencia de los dientes herbívoros, los nuestros no crecen continuamente.

Gracias por el A2A.

Nosotros los humanos no podemos digerir la celulosa, que se encuentra en toda la fibra de los alimentos naturales, las bacterias en nuestros intestinos pueden, ver la fermentación microbiana, durante la cual se forma el gas H2.
Los herbívoros, por ejemplo, las vacas, tampoco pueden, pero tienen una gran parte especial de su estómago, el rumen, donde viven las bacterias que fermentan la celulosa, así que digieren la celulosa de su huésped, la vaca.

Por favor, también vea cómo las vacas comen hierba

No podemos comerlo en grandes cantidades porque el contenido de celulosa del pasto es demasiado alto. Para digerirlo, deben tener muchas adaptaciones evolutivas. , como tripas largas, flora intestinal alta, dientes duros, rechinar, etc. Los humanos nunca los desarrollaron, porque serían demasiado difíciles de mantener, y el pasto tiene tan pocos nutrientes que no podrían soportar un cerebro grande y caro. Por lo tanto, solo podemos comerlo en pequeñas cantidades, como en forma de bebida.

Podemos “comerlo”; simplemente no podemos DIGESTARLO, al igual que cualquier otro vegetal. No puedes digerir las zanahorias de brócoli. Los VACA pueden, pero les toma tres de cuatro estómagos, y tienen que regurgitar mucho para masticarlo de nuevo.

Solíamos ser vegetarianos, y la mayoría de los simios todavía son estrictamente vegetarianos (otra cosa que nos divide), pero luego comenzamos a cazar, lo que requiere mucho menos y nos trae mucha más energía que trepar a los árboles todo el día.

Nuestro apéndice solía funcionar para digerir las verduras, pero desde que empezamos a comer carne, no lo hemos necesitado, por lo que se había vuelto un poco más pequeño cada pocas generaciones. A estas alturas, probablemente costará demasiada energía reescribir el ADN para que valga la pena deshacerse de él por completo.

Podemos comerlo; no nos hará ningún daño, pero no extraeremos suficiente nutrición de él porque no podemos digerir la celulosa de manera eficiente. Solo podemos comer hojas más suaves e incluso excretamos la celulosa.

Los animales que comen pasto tienen sistemas digestivos adaptados. Algunos animales que no tienen estas adaptaciones y que comen otros tipos de hojas, como pandas o perezosos, deben comer una gran cantidad de ellos (pandas) o están condicionados a moverse muy lentamente debido a su lento metabolismo (perezosos).