Durante la incubación, el oxígeno se difunde en el huevo a través de la cáscara y el dióxido de carbono y el vapor de agua se difunden.
El huevo se vuelve más liviano durante este proceso y puede medirse mediante escalas o mirando el tamaño de la celda de aire dentro del caparazón con una luz poderosa.
Alrededor del día 18, el pollito se remueve internamente, se rompe a través de la membrana dentro del caparazón en este espacio aéreo y comienza a respirar. en esta etapa, el intercambio de gases todavía tiene lugar a través de los poros en el caparazón.
El caparazón se adelgaza durante la incubación, ya que el pollito absorbe calcio pero dentro de un día el pollo necesita acceso libre al aire y es cuando utiliza un diente especial en el extremo del pico para empujar un pequeño orificio triangular en el caparazón. . esto se conoce como punteo y señala el inicio de la escotilla.
Si miran este video, pueden ver el espacio aéreo en la parte inferior del caparazón y el polluelo moviéndose dentro.
