A medida que las proteínas alimentarias parcialmente digeridas se mueven desde los contenidos ácidos del estómago hasta el intestino, se neutralizarán con el medio alcalino del intestino debido a los iones de bicarbonato.
Además, las proteínas parcialmente digeridas se descomponen en péptidos específicos por proteasas intestinales, que actúan a pH alcalino solamente y finalmente los péptidos se descomponen en aminoácidos por enteropeptidasas.
Espero que tengas