¿Cómo se digieren los nutrientes en el intestino delgado?

La digestión de los alimentos comienza en la boca con las enzimas de las glándulas salivales que ayudan a descomponer los azúcares, las proteínas, los carbohidratos y los almidones. Continúa en el estómago y aquí es donde se produce la mayor parte de la descomposición enzimática de los alimentos. Para cuando llega al intestino delgado, está en moléculas lo suficientemente pequeñas para que las vellosidades puedan absorber fácilmente los nutrientes. Las vellosidades son proyecciones diminutas en forma de dedos que cubren el intestino delgado para aumentar su superficie y tienen muchos capilares, pequeños vasos sanguíneos, que absorben los nutrientes.