Estrictamente hablando, tragar no debería ser un problema en la gravedad cero, déjame explicarte.
La pipa de alimento o el esófago está recubierto por tejido de músculo liso diseñado para la contracción y relajación continua. Estos para el conjunto básico de movimientos para un proceso llamado peristalsis (también está acompañado por varios otros movimientos). ( Contracción y relajación según lo exhibido por Smooth Muscles )
La peristalsis es un movimiento periódico que consiste en la relajación y la contracción, que ayuda a empujar el bolo alimenticio (alimento en masa resultante de la digestión parcial de los alimentos que tiene lugar en la boca) a través del esófago y hacia el estómago. ( Mecanismo por el cual opera la peristalsis )
Este movimiento peristáltico es tan fuerte que, incluso si consumiera alimentos al revés, terminaría en el estómago (contrariamente a la creencia común). ( Vista diagramática del sistema digestivo)
Entonces, para responder a su pregunta, la gravedad cero no tiene un efecto pronunciado en la deglución.
Espero que esto ayude.
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