Como somos conscientes de que las bacterias son organismos vivos, está claro que obtienen las sustancias necesarias para la producción de energía y para la biosíntesis celular del entorno en el que prosperan. Las sustancias esenciales entran y salen de las membranas de las células bacterianas. Las bacterias obtienen alimentos del medio ambiente y pueden descomponer los alimentos. Varias bacterias obtienen alimentos de varias maneras.
Bacterias Autotróficas
Estos son los organismos que sintetizan su propio alimento orgánico. Estas bacterias usan sustancias inorgánicas para producir sus alimentos orgánicos. Obtienen carbono del dióxido de carbono y usan hidrógeno obtenido del sulfuro de hidrógeno (H2S) o amoníaco (NH3) o hidrógeno (H2). Las bacterias autótrofas se dividen en fotótrofos y quimiotrofos (lithotrophs, organotrophs).
- Fotótrofos : estas bacterias tienen pigmentos fotosintéticos llamados “bacterioclorofila” (como la clorofila en las plantas) en las membranas. Aprovechan la luz del sol para hacer comida y generar energía. No producen oxígeno durante la fotosíntesis (las plantas lo hacen). Las cianobacterias, las bacterias verdes de azufre, Chloroflexi o las bacterias moradas son ejemplos de fotoplacas.
- Lithotrophs : Los compuestos inorgánicos son la principal fuente de energía para lithotrophs. Estas bacterias obtienen sus nutrientes (compuestos inorgánicos) de los minerales en las rocas. Las bacterias están formadas por carbono, oxígeno, nitrógeno, hidrógeno y fósforo. También consisten en rastros de otros elementos. Entonces necesitan obtener estos nutrientes del ambiente para sobrevivir. Los litotrofos obtienen la mayoría de estos nutrientes de las rocas. Los compuestos inorgánicos como el sulfuro de hidrógeno, el azufre elemental, el amonio y el hierro ferroso son oxidados por los litótrofos para obtener energía. Las bacterias nitrificantes ( Nitrosomonas , Nitrobacter ) obtienen energía al oxidar el amoníaco en nitratos. Las bacterias del azufre ( Thiobacillus , Beggiatoa ) ganan energía al oxidar el sulfuro de hidrógeno en azufre. La oxidación de iones ferrosos en forma férrica da energía a las bacterias de hierro ( Ferrobacillus , Gallionella ). Pero los litotrofos no obtienen carbono de los minerales en las rocas. Algunos lithotrophs obtienen carbono del aire, mientras que otros lo obtienen de la materia orgánica.
- Organótrofos : estas bacterias obtienen sus nutrientes y generan energía a partir de los compuestos orgánicos. Para sobrevivir, consumen organismos autotróficos o heterótrofos, leche, carne y materiales en descomposición (restos). Las bacterias patógenas pertenecen a este grupo. Viven en el cuerpo de animales y plantas, y obtienen su comida orgánica de allí. Bacillus, Clostridium o Enterobacteriaceae son ejemplos de organótrofos.
Bacterias heterotróficas
Estas bacterias consumen alimentos que ya están presentes en el medio ambiente. Esto significa que no pueden sintetizar sus propios alimentos orgánicos. En bacterias autotróficas, el carbono celular se obtiene mediante la fijación de dióxido de carbono. En bacterias heterotróficas, los compuestos de carbono orgánico proporcionan carbono a la bacteria. Estos incluyen los tipos de bacterias parasitarias.
- Bacterias Saprófitas : Estas son las bacterias que obtienen nutrientes de la materia orgánica muerta. Las enzimas exógenas secretadas por estas bacterias promueven la descomposición de la materia orgánica compleja en una forma fácilmente absorbible (soluble). Por lo tanto, absorben los nutrientes que ayudan a generar energía. Estas bacterias se consideran bacterias amigables, ya que juegan un papel importante en el ecosistema al trabajar como descomponedores.
- Bacterias aeróbicas y anaeróbicas : las bacterias pueden descomponer el material orgánico, y esta propiedad se utiliza en la industria alimentaria para la maduración del queso, aflojamiento de la fibra, curado del tabaco, etc. La descomposición aeróbica de la materia orgánica se conoce como descomposición o descomposición. La descomposición anaeróbica de la materia orgánica se denomina fermentación.
