Cuanto más calor tengamos en un hábitat específico, más energía liberada tendremos. Las moléculas y las partículas se mueven más rápido, aumentando las posibilidades de que ocurran reacciones bioquímicas dentro de los organismos vivos. Es por eso que incubamos bacterias a 35 – 37 grados centígrados para acelerar el proceso. Esto es válido solo para bacterias mesófilas (la gran mayoría de las bacterias conocidas). También es importante recordar que existe un límite en el que crecen más rápido a medida que aumenta la temperatura. Esto variará para cada bacteria.
¿Por qué las bacterias crecen más rápido en celo?
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Esto solo es cierto para las bacterias que han evolucionado para prosperar en un ambiente cálido. Diferentes bacterias tienen diferentes temperaturas óptimas para el crecimiento. Hay un grupo de bacterias conocidas como extremófilos que prosperan en condiciones aparentemente inhóspitas. Por ejemplo, los hipotermófilos prosperan a temperaturas muy altas y viven en sistemas hidrotermales. Por el contrario, los psicrófilos pueden funcionar a temperaturas muy bajas.
Una razón por la que podría parecer que las bacterias crecen mejor en celo es que aquellos que, como humanos, entramos en contacto, están optimizados para vivir dentro y alrededor de nosotros.
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