Es una buena pregunta, y se extiende a una amplia gama de patógenos y sus anfitriones. Es inusual encontrar que el mismo patógeno afecta a diferentes animales de la misma manera. El organismo que causa la ortitosis (psitacosis) causa enteritis en (principalmente) las psitácidas, pero en los humanos causa una neumonía grave. La influenza aviar altamente patógena H5N1 causa enteritis mortal en aves acuáticas y aves de corral, y una enfermedad pulmonar grave en humanos. La explicación aquí es los enlaces de ácido alfa-siálico que el virus ha desarrollado para usar como punto de unión. El tracto respiratorio superior humano expresa ácido alfa-siálico -2.6, mientras que el H5N1, por ejemplo, se adapta al ácido -2-3-ácido siálico en el intestino del ave acuática.
Los patógenos han evolucionado para atacar ciertos tejidos en presencia del sistema inmune del huésped. Esos tejidos varían a nivel molecular entre especies, y los sistemas inmunes pueden variar considerablemente. La rabia parece atacar los tejidos neurológicos de todos los mamíferos aproximadamente de la misma manera, pero la brucelosis provoca aborto espontáneo, pérdida de peso, esterilidad y reducción del rendimiento de leche en bovinos y ovinos (ovejas), pero provoca fiebre recurrente y enfermedad debilitante e incapacitante a largo plazo. en humanos.
La Escherichia coli enterohemorrágica (EHEC) que apareció a fines de la década de 1970 parece no causar ninguna enfermedad evidente en los animales que la portan, pero puede causar una enteritis hemorrágica grave en humanos y las complicaciones incluyen daño renal que requiere trasplante o diálisis.
Los serotipos Typhi y Paratyphi están muy adaptados a los humanos y no tienen otros huéspedes naturales conocidos. Los más de 2,000 serotipos de Salmonelosis no tifoidea son por definición zoonosis (infecciones animales que pueden afectar a los humanos). Algunos, como los serotipos Typhimurium y Enteritidis , tienen un amplio rango de hospedadores y pueden infectar una gran variedad de animales. El serotipo Choleraesuis ataca a los cerdos, el serotipo Dublín ataca al ganado y el serotipo Arizonae ataca a los reptiles. Todos estos ocasionalmente infectan a los humanos.
Los perros no son inmunes a la salmonelosis. De hecho, los serotipos Anatum, Newport, Choleraesuis y Typhimurium son bien conocidos por causar enteritis en caninos.
