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Excelentes artículos de Comida – Página 3

¿A qué sabe la sangre?

En realidad, no es tan inusual probar la sangre, ¿verdad? Si alguna vez te has mordido la lengua o la mejilla lo suficiente, o si te han sangrado un poco las encías al usar el hilo dental, es…

¿Sería doloroso si la comida cayera en mis pulmones?

Más incómodo de lo que puedas imaginar. Después de haber experimentado incluso la aspiración limitada de reflujo ácido en su tráquea, sabrá a qué me refiero. Por favor, perdone el vívido ejemplo: ¿Alguna vez ha vomitado e inhalado…

¿Por qué mis mejillas tienen sensación de frío al comer carne (especialmente carnes rojas)?

Toda la sangre va al sistema digestivo para ayudar con la digestión. Esa es una razón por la cual las personas tienden a sentirse enfermas o tener indigestión si hacen ejercicio justo después de comer una comida copiosa.

Si el gusto es mayormente al olfato, ¿cómo puede el durian saborear bien pero huele mal?

La mecánica de la percepción es una cuestión de que el cerebro reúne las señales nerviosas. El proceso de percepción es muy sensible a pequeñas diferencias. Considere, por ejemplo, la forma en que sus oídos usan diferencias de…

¿Hay alguna base científica para la regla de los cinco segundos?

No. Justo lo opuesto, de hecho. Un estudiante de la escuela interna en la Universidad de Illinois demostró que los alimentos recogen microorganismos casi al instante: http://www.aces.uiuc.edu/news/st… Publicado en forma más académica en el Journal of Applied Microbiology:…

¿La mayoría de las personas flacas luchan por mantenerse flacas y luchar para ceder a sus antojos de comida?

Supongo que soy delgado: 5’4 “, 108 libras, aproximadamente 18.5 IMC (IMC tonto, no presta atención a la masa ósea). Necesito comer mucha cantidad de calorías para mantener este peso. Mi preferencia es no recurrir solo a los…

¿La sal rosa del Himalaya es realmente mejor para ti que la sal procesada?

Salud y nutrición, no. Ambos son aproximadamente 96-99% de cloruro de sodio con diversas impurezas (en el caso del Himalaya) o aditivos (en el caso de la sal de mesa). Himalayan Salt tiene dos extras: halita (no necesariamente…

¿Existe un elemento humano y creativo en la creación de una pizza, o un mono también puede serlo si se le dan los ingredientes y el entrenamiento adecuados?

Definitivamente hay un elemento creativo en la fabricación de pizza y ese elemento creativo puede tomar formas tanto artísticas como científicas. Tome mi receta favorita de pizza sin gluten como ejemplo: Mejor masa de pizza sin gluten, estilo…

Estado de ánimo: ¿Por qué me molesto e irrito fácilmente cuando no he comido tanto o tengo hambre?

En gran parte se debe a los niveles de azúcar en la sangre. Eso no significa comer muchos productos azucarados sino todo lo contrario. Las comidas pequeñas durante todo el día deberían ayudar

¿Cómo afecta la fibra a la digestión?

La fibra soluble forma rápidamente una solución mucilaginosa (similar a la mucosidad) tras la hidratación y afecta poco el sabor inicial de los alimentos a los que se agrega, ya que la mayoría de los tipos utilizados en…

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