Técnicamente, no lo haces *. Algunas personas asumen que tienen que orinar más a menudo debido a lo que están bebiendo, cuando de hecho simplemente no están manteniendo un buen seguimiento de cuánto están bebiendo. Si bebías tanta agua como lo hacías con el café, tendrías que orinar tanto. (La sal cambia un poco, pero pocas bebidas son lo suficientemente saladas como para tener mucho efecto, y cualquier efecto sería en la otra dirección: retendría más agua y orinaría menos).
Su cuerpo está constantemente monitoreando y manteniendo su equilibrio fluido y osmótico (soluto) tanto en el hipotálamo, donde la barrera sanguínea / cerebral es más frágil, en las cámaras del corazón controlando el estiramiento y en los riñones. Si su cuerpo detecta un aumento en la presión del fluido y / o una disminución en la concentración de soluto, los riñones liberan agua (técnicamente, deje de reabsorber agua, pero esa es la respuesta para otro día). Si, por otro lado, se detecta una disminución en la presión del fluido y / o un aumento en la concentración de solutos, los riñones retienen más agua (reabsorben más agua) y el hipotálamo induce la sensación de sed.
Es por eso que consumir grandes cantidades de sal causa retención de agua y un aumento en la presión sanguínea. Tu cuerpo siente que hay demasiado soluto y los riñones engullen toda el agua que pueden.
Es un poco diferente para el alcohol. El alcohol interfiere químicamente con la ruta de mensajería de modo que sus riñones se atascan en el modo de liberación de agua. Todo el líquido va directamente a la vejiga, independientemente de las necesidades de fluidos y osmóticos del cuerpo. Es por eso que las personas se deshidratan tanto (y tienen que orinar mucho) cuando consumen más de una porción o dos de alcohol.
* Agregado el 21/4/13: Hace poco encontré un artículo, otorgado en Internet, que afirmaba que la cafeína tiene el mismo efecto inhibidor antidiurético que el alcohol, aunque en un grado mucho menor. Por lo tanto, es posible que tome suficiente espresso para deshidratarse. No tengo idea de cuánto sería eso, pero si alguien quiere probarlo y publicar sus resultados, sería genial.
