¿Por qué es que no puedes probar cosas cuando tienes la nariz?

Solo tenemos cinco tipos diferentes de receptores del gusto: dulce, salado, ácido, amargo y uno recientemente descubierto, umame (a veces llamado salado). Por otro lado, parece que tenemos alrededor de 3000 tipos diferentes de receptores de olores.

Gran parte de lo que experimentamos como sabor es en realidad el olor. Por ejemplo, los sabores de café y vainilla son en realidad olores. Nuestros cerebros simplemente los mezclan.

eso es porque en el cerebro los centros gustativos y olfatorios funcionan armoniosamente.