Microbiología: ¿es posible oler bacterias?

¡Sí! Tu seguramente puedes Al igual que Derek (el otro comentarista) dijo, Pseudomonas aeruginosa tiene un olor muy distinto a la fruta; más específicamente, huele a uvas. La mayoría de las bacterias entéricas (cualquier cosa de E. coli , Salmonella sp. Etc.) tienen un olor muy desagradable. Tomé un curso de bacteriología patógena en la universidad … Ni siquiera puedo empezar a describirte los olores rancios que saldrían de las incubadoras o los botes de gas (que se usan para cultivar bacterias anaeróbicamente). Eventualmente, cuando te familiarices más con las diferentes especies de bacterias podrás diagnosticar (o al menos tener una muy buena idea) las bacterias en la cultura.

Básicamente cada vez que huele a comida podrida, etc., ese es el olor que emiten las bacterias cuando descomponen el componente (desde la leche hasta el agar). El olor de la leche rancia / amarga se debe a bacterias (principalmente Lactobacillus sp. U otros fermentadores de lactosa).

¡Espero que esto responda tu pregunta!

Para agregar a las otras respuestas, un hecho interesante sobre los olores bacterianos es que puedes inducirlos a que huelan peor de lo que normalmente lo hacen cultivándolos en X-gal e IPTG. El indol que se escinde de la galactosa es volátil y produce un aroma asqueroso notable.

Sí, muchas de las cepas de laboratorio comunes tienen un olor distintivo. Por ejemplo, Pseudomonas huele a fruta, otros huelen a nuez o ácido. Si pasas unos meses trabajando con ellos, podrás saber qué está creciendo con solo mirar y oler sin ninguna verificación bioquímica.

En el extremo de la balanza, ligeramente más agradable que la comida podrida, los Streptomyces son bacterias del suelo que forman un compuesto llamado geosmina … huele como los primeros minutos después de que comienza a llover, un tipo de olor terroso muy agradable.

¡Absolutamente! Para agregar a algunas de las respuestas anteriores:

  • Pseudomonas aeruginosa tiene un olor frutado a uva debido a la presencia de 2-aminoacetofenona .
  • Alcaligenes faecalis y Achromobacter xylosoxidans también tienen olores frutales.
  • Streptococcus anginosus tiene un olor muy característico a caramelo / caramelo de leche (dulce).
  • Clostridium difficile tiene un olor “corral”.
  • En general, las bacterias anaeróbicas son las más malolientes.

¡En efecto! Las bacterias producen metabolitos distintos que dan a cada especie bacteriana diferente un olor distintivo.
Por ejemplo, obtendrá un olor a tierra (similar al que llueve por primera vez) si huele una cultura de Actinomicetos.
Si es escéptico, siempre puede oler la incubadora que se está utilizando activamente. (Pero bajo su propio riesgo. Casi me muero por hacerlo.: P)

Las bacterias producen muchos olores, principalmente aquellos en los que preferimos no pensar. Los cientos de compuestos volátiles que producen las culturas bacterianas pueden indicar muchas cosas, aunque probablemente soy una de las pocas personas que asocian el olor de la E. coli cálida con agradables recuerdos de laboratorio en lugar de algún tipo de desastre de higiene. Diferentes bacterias tienen rastros volátiles únicos, importantes para el diagnóstico microbiológico en los viejos tiempos y para la elaboración de alimentos basados ​​en microbios como el vino, la cerveza y el queso (algunas especies particularmente apestosas de las que estoy oliendo en la foto). Hasta hace muy poco, sin embargo, no se sabía que los olores que producen las bacterias tuvieran una función bioquímica
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Sí, muchas bacterias liberan gases cuando asimilan sustancias orgánicas o inorgánicas como los metanógenos producen gas metano que tiene un olor acre.