¿Cuál es más probable que sea la causa de mi enfermedad, la comida que comí o algún virus o bacteria a la que estuve expuesto?

Como el usuario de Quora señaló correctamente, esto debe ser una intoxicación alimentaria.
El hecho de que el ataque sucedió tan poco después de la comida y se calmó rápidamente <24 horas apunta a algún tipo de toxina.
Las infecciones bacterianas generalmente tardan entre 3 días y 3 semanas en desarrollar los síntomas, pero si usted dejó sobras durante la comida, si el clima estaba caliente, podría haber sido contaminada por una bacteria Staphylococcus, que produce una exotoxina que causa que tenga los síntomas. mencionado dentro de decenas de minutos, llamamos a esto la enteritis estafilocócica. Es el efecto de la toxina en la mucosa del intestino delgado (revestimiento interno) que causa los síntomas y no la bacteria en sí misma.
Otro tipo de intoxicación alimentaria menos conocida es la intoxicación por alimentos Escombroide causada por la producción de histamina a partir de histidina en peces insuficientemente refrigerados infectados con bacterias, por ejemplo, Morganella morganii a menudo mal diagnosticada como una alergia a los peces.