¿Hay alguna manera de realizar un control mental como cerebro izquierdo / cerebro derecho dominante con ciencia como base?

No existe el dominio general del cerebro izquierdo / derecho. Existe un dominio de izquierda / derecha en la destreza, la posición de los pies y la visión, y los tres pueden ser diferentes. Puedes determinarlos fácilmente sin siquiera hablar del cerebro per se. Vea esta respuesta para más información sobre este tema.

¿Cómo se puede saber qué hemisferio del cerebro es dominante en una persona?

La forma más fácil de saber si eres analítico o más holístico en tu forma de pensar es observar tu comportamiento. En general, puede decir si es más analítico o más holístico. Y si no puede decirlo, entonces su familia y amigos podrían hacerlo. Ambos estilos de pensamiento analítico y holístico pueden ser creativos. Y muchas personas creativas combinan ambos estilos. Además, puede ser analítico durante algunas actividades, como las matemáticas, y holístico en otras, como el arte o la música.

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[Respuesta editada después de que se proporcionaron los detalles de la pregunta.]