Lactosa es digerida por lactasa, una enzima producida por los enterocitos del intestino delgado. La lactosa normalmente se descompone en el glicocalix, una capa que rodea la membrana luminal del epitelio. Aquellos con intolerancia a la lactosa no pueden producir esta enzima específica, por lo que la lactosa permanece en el tracto gastrointestinal sin digerir hasta que llega al colon para ser digerida por bacterias endógenas. Esto finalmente causa los síntomas que se observan en la intolerancia a la lactosa.
¿Dónde se digiere la lactosa? ¿Está en la cavidad o en el epitelio del intestino delgado?
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