Experimenté esto cuando fui vegano por primera vez. Yo era:
- Solo comí los pocos alimentos veganos que había comido cuando consumí una dieta estadounidense promedio, es decir, principalmente ensalada de lechuga iceberg.
- Cocinar comidas muy simples. Pasta con marinara, salteados básicos, sí. ¿Pero recetas reales y emocionantes? Realmente no. No sabía cómo empezar, además de buscar sustitutos de la carne en Google para intentar hacer las recetas que me perdí.
Si cualquiera de estos se aplica a usted, entonces recomiendo comprar uno o dos libros de cocina veganos. Mientras las recetas no tengan un énfasis extremo en la salud (los alimentos bajos en calorías obviamente no son lo que necesitas si estás constantemente hambriento), deberían ayudarte a evitar tener hambre. Cualquier buena comida vegetariana será rica en nutrientes y abundante. Nom Yourself: Simple Vegan Cooking por Mary Mattern y ¡ Pero nunca podría volverme vegano! por Kristy Turner trabajó para mí. Relacioné algunos sitios web que proporcionan recomendaciones de libros de cocina veganos adicionales a continuación.
Y mientras se está ajustando, es posible que desee comprobar en su tienda de comestibles local si hay barras de desayuno / energía llenas que sean veganas. Pueden ser salvavidas, especialmente después de comer una comida pequeña o insatisfactoria.
Los mejores libros de cocina veganos
Los 10 mejores libros de cocina veganos
Los mejores libros de cocina veganos