En el corto plazo, sí, porque el mango tiene un IG de 51 [1], lo que significa que aumenta los niveles de azúcar en la sangre en un 51% tanto como el consumo de glucosa pura [2].
A largo plazo, comer mangos * puede * disminuir los niveles de azúcar en la sangre. Esto se debe a que un estudio reciente descubrió que las personas obesas que comían mango liofilizado todos los días durante 12 semanas tenían una reducción del 4,3% en el azúcar en la sangre [3]. Algunos sujetos vieron un ligero aumento en el azúcar en la sangre.
Notas a pie de página
[1] Base de Datos GI
[2] Prueba de índice glucémico | Glycemic | Instituto de Investigación Glycemic | Índice glucémico | Carga glicemica
[3] La suplementación de mango mejora la glucosa en sangre en individuos obesos
