El ácido juega un papel clave en la digestión de las proteínas, al activar las enzimas digestivas y al hacer que las proteínas ingeridas se deshagan de manera que las enzimas digestivas descompongan las largas cadenas de aminoácidos. … Otras células en el estómago producen bicarbonato , una base, para amortiguar el fluido, asegurando que no se vuelva demasiado ácido.
¿Cuál es el papel de los bicarbonatos en el estómago?
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Los bicarbonatos ayudan a mantener la acidez del estómago bajo control …
El bicarbonato protege la mucosa del estómago del ácido en la luz. Es la segunda línea de defensa después de la capa de moco del estómago.
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