Pregunta a un ornitorrinco.
Así es, además de todo lo demás extraño sobre esa pequeña bestia, un ornitorrinco no tiene estómago. El esófago se conecta directamente con el intestino.
Esto no es tan extraño como parece: el saco lleno de ácido que llamamos “estómago” es una adaptación temprana de vertebrados. Ningún invertebrado lo tiene, aunque algunos, como las estrellas de mar, desarrollaron algo funcionalmente equivalente. Y algunos vertebrados han logrado perderlo. Incluyendo ornitorrinco.