Este corto video de 14 minutos responderá a sus preguntas http://www.cbsnews.com/video/wat… Hay un científico en los EE. UU. Que ha utilizado imágenes por resonancia magnética para observar el cerebro de las personas cuando comen azúcar. Descubrió que las áreas de placer se iluminan, entonces comemos azúcar porque es placentero y así es como nos volvemos adictos porque queremos ese sentimiento placentero, del mismo modo que nos volvemos adictos al tabaco, la cocaína, el alcohol, etc. Con el tiempo, el cerebro se amortigua al sentimiento, así que necesitamos más y más para tener la misma sensación. También hay otras investigaciones interesantes sobre cómo el azúcar nos afecta biológicamente, vale la pena los 14 minutos.
Desde una perspectiva neurocientífica y biológica, ¿cómo se manifiestan la adicción al azúcar y los antojos de azúcar?
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