¿Por qué la raza humana se hizo más alta como parte del proceso evolutivo?

Ya sea que haya o no un corolario evolutivo, entiendo que la mayor parte del aumento reciente en la altura humana (más de 1000 años) se debe a las mejoras en la nutrición.

Ve a cualquier casa isabelina, y verás que la evolución tuvo menos que ver con eso que la introducción de los potatos.