¿Un título en estudios interdisciplinarios ayudaría o perjudicaría mis posibilidades de ingresar a la escuela de posgrado frente a un título de biología?

No, no debería. Intenta investigar un poco, eso es lo que realmente les importa. Solo asegúrate de que tus calificaciones y GRE sean decentes. Y asegúrese de tener una explicación de por qué eligió una concentración interdisciplinaria en lugar de una dedicada.