Microbiología: ¿a qué temperatura mueren los gérmenes?

La mayoría de las bacterias mueren a 55-60 ° C (140 ° F) a excepción de las bacterias termófilas, tales como Bacillus sterothermophilus, que crece activamente a 75 ° C.

Es varry para diferentes microorganismos, pero 121 ° C a 15 lbs es la temperatura más utilizable para la esterilización

Si está haciendo esto en casa con un horno, precalentar a 170
° C y el calentamiento durante aproximadamente sesenta minutos deben eliminar las últimas esporas. Este es el estándar de calentamiento en seco utilizado en los laboratorios.

Sin embargo, si busca una eficiencia casi perfecta, la calefacción húmeda funcionaría mejor. Usted bombea aire fuera de su cámara de calentamiento, agrega agua y permite que la cámara hierva a ~ 120 ° C. Básicamente, está creando un entorno de alta presión-alta temperatura, que necesita mantener durante aproximadamente 15-30 minutos. Esta es la esencia de los procedimientos de autoclave, y es un estándar de la industria. En casa, puede hacer que esto funcione colocando los frascos en una olla a presión hasta la mitad con agua y calentando en una estufa de gas durante 15-20 minutos.

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