Si tengo un corte en mi dedo, ¿puedo usar transglutaminasa culinaria en él?

Probablemente no. Solo muy recientemente se han desarrollado colas quirúrgicas (no colas para la piel) y todavía están en desarrollo. Al menos uno de ellos actualmente en el mercado, BioGlue® Surgical Adhesive, utiliza glutaraldehído en lugar de transglutaminasa, junto con suero bovino para formar un enlace que se sostiene en condiciones de estrés en un ambiente cálido y húmedo.

‘Cola de carne’ no tiene que soportar mucho estrés una vez que está listo. Los dedos ponen mucho estrés en la piel que cubre la miríada de músculos. Incluso el “pegamento de la piel” no se recomienda para las aplicaciones en la mano debido a los problemas de estrés y humedad.

Además, los artículos de “categoría alimenticia” no son necesariamente seguros para su uso en procedimientos médicos o quirúrgicos. Existen dos estándares más altos de pureza más allá de la categoría alimenticia: grado farmacéutico y grado médico.

Si te cortas el dedo, puedes usar tu saliva sobre él.