¿En qué medida las enzimas proteolíticas combaten las bacterias y los virus?

Las proteasas escinden proteínas, más bien como dice en la lata. Las enzimas proteolíticas en su tracto digestivo son extremadamente efectivas para catabolizar todo tipo de proteínas, incluidas las de las conchas y bacterias virales; el contenido de tu estómago es una de las defensas de primera línea de tu cuerpo contra las infecciones.

Si está preguntando si debería comprar proteasas de curanderos en Internet para aumentar su sistema inmunológico y protegerse de virus y bacterias: no. Esa es la última charlatanería utilizada por los artistas fraudulentos para engañar a los crédulos con su dinero.

Tu cuerpo ya fabrica todas las proteasas que puede usar. No hay ningún beneficio al agregar más. Y de hecho, las enzimas proteolíticas son proteínas en sí mismas, lo que significa que los suplementos que tomas simplemente se desgarran en el estómago de todos modos.

El HD5 natural (alfa-defensina 5 humana) se expresa en células de Paneth del estómago y células intestinales secretoras, almacenadas como proenzimas inactivas, para ser activadas por la tripsina del páncreas (que lo secreta en forma no activa en un zimógeno, para ser activado en el duodeno), y se dice que tiene suficiente actividad para matar microbios, ver https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc

Ghosh D, Porter E, Shen B, y col. La tripsina de células de Paneth es la enzima de procesamiento de la defensina-5 humana. Nat Immunol 2002; 3: 583 – 90.

El péptido antimicrobiano alfa-defensina 5 humana (HD5) se expresa en células de Paneth, células epiteliales secretoras en el intestino delgado. A diferencia de otras defensinas caracterizadas, HD5 se almacena en vesículas secretoras como un propéptido. Las cantidades de almacenamiento de HD5 son aproximadamente de 90 a 450 microgramos por cm2 de superficie de la mucosa, que es suficiente para generar concentraciones microbicidas en la luz intestinal.

Dicho esto, el bombo alternativo para venderle enzimas proteolíticas para “combatir las infecciones enterales” es la BS habitual, ya que las enzimas activas son proteínas, que serán destruidas por el ácido del estómago y digeridas en el intestino delgado, y que no estarán allí primero como pro-forma que se activará para que pueda ejercer su efecto destructor de microbios.