El estómago contiene HCl y las enzimas Pepsin y Renin.
El HCl tiene dos funciones en el estómago
- Proporciona un medio ácido que activa la Pepsina y la Renina, que en realidad están presentes como Pepsinógeno inactivo y Prorenina, respectivamente.
- Mata a las bacterias presentes en los alimentos
La pepsina ayuda a descomponer las proteínas complejas en polipéptidos más simples
Espero haber sido útil para ti.