¿Cómo funcionan la pepsina y el ácido clorhídrico en la digestión?

El estómago contiene HCl y las enzimas Pepsin y Renin.

El HCl tiene dos funciones en el estómago

  1. Proporciona un medio ácido que activa la Pepsina y la Renina, que en realidad están presentes como Pepsinógeno inactivo y Prorenina, respectivamente.
  2. Mata a las bacterias presentes en los alimentos

    La pepsina ayuda a descomponer las proteínas complejas en polipéptidos más simples

    Espero haber sido útil para ti.