Alessandro Manetto tiene razón, pero no completamente. El agua que encontrará, incluso agua desionizada purificada, no tiene un Ph real de 7.0. Debido al CO2 presente en el aire, una cierta cantidad de CO2 entra en la solución en H2O formando ácido carbónico, bajando el pH. La mayoría del agua del grifo tiene un pH de ~ 5.5-6.5. La sangre está muy bien amortiguada a un pH de 7.4 +/- 0.05 unidades de pH.
Esto es lo que ocurre, químicamente: CO2 + H2O → H2CO3, luego H2CO3 (un ácido débil) dona un protón a H2O generando H3O + y HCO3-. El aumento de la concentración de H3O + en el agua es lo que lo hace ácido.
