Depende de tu significado de celulasa. Si se refiere a una sola enzima de una fuente particular bacteriana o fúngica que actúa sobre la celulosa en bruto, la respuesta es no. Sin embargo, las enzimas múltiples se pueden referir a una celulasa, y si se trata la celulosa con ese sistema de enzimas, entonces la celulosa se puede descomponer en glucosa, que se puede digerir.
Al igual que el proceso humano para digerir el almidón, donde hay varias enzimas que se utilizan para degradar el almidón a la glucosa: alfa y beta amilasa, maltasa e isomaltasa. Los organismos que consumen celulosa también usan varias enzimas para digerir la celulosa: usan celulasa endo para romper celulosa cristalina en oligómeros pequeños, exo celulasa para descomponer esos oligómeros en celobiosa y celotriosa, y beta glucosidasa para hidrolizar esos dímeros y trímeros a glucosa.
Espero que esto ayude
Referencia: Cellulase – Wikipedia
