Las bacterias, identificadas y estudiadas, se agrupan, con respecto a su capacidad de crecimiento dependiente de la temperatura, como psicrófilos (frío), mesófilos (moderado) y termófilos (más alto). Cada uno tiene una temperatura de crecimiento mínima, óptima y máxima.
Los Termófilos, que generalmente encontramos (como en el procesamiento de alimentos) pueden crecer entre 60+ C (Bacillus stearothermophilus).
Hay otras especies bacterianas que pueden crecer a temperaturas mucho más altas, como:
Bacillus flavithermus (72 C); Thermus aquaticus (79 C); Sulfolobus acidocaldarius (90 C); Pyrobacterium brockii (115 C).
Algunos de estos también se llaman Hyperthermophiles (en el grupo de Extremophiles).
En el futuro, es bastante probable que veamos más bacterias en el grupo de Extremophile (rangos de temperaturas altas y bajas).
