¿Se puede inactivar la fructosa?

Generalmente, la fructosa de azúcar puede causar una multitud de problemas como los categorizados bajo el término general del síndrome metabólico. El azúcar en los alimentos es natural y saludable, como las frutas y las verduras. La fructosa de Saccharomyces cerevisiae se inactiva con la adición de glucosa a un cultivo que crece con fuentes de carbono distintas del azúcar. La fructosa reduce la actividad física y aumenta la grasa corporal sin afectar la neurogénesis del hipocampo