La digestión química comienza en la boca, pero cuando preguntaste sobre el estómago … dice así … el revestimiento de la pared del estómago secreta sustancias químicas (enzimas) y jugo gástrico … así la pepsina descompone las proteínas en polipéptidos … la renina se produce en el estómago de los mamíferos jóvenes que coagula la leche de su madre … oh, y la pared del estómago tiene células caliciformes que secretan moco a los ácidos para que no dañen el revestimiento …
El quimo permanece en el estómago durante 3-4 horas y el estómago sigue batiendo y batiendo … que luego se pasa al intestino delgado para su absorción …
