¿Cuáles son los alimentos que aumentan el pH del cuerpo?

Cuando escuche la frase “nivel de pH”, supongo que tiene recuerdos de la clase de química de la escuela secundaria.

Si bien tu conocimiento del tema puede estar limitado a esos experimentos de lluvia ácida (¿recuerdas cómo el papel cambió de color cuando fue expuesto a ácidos o bases?), Aprender un tema por el cual el pH es importante cuando se trata de tu salud es un tema que vale la pena explorar.

Es posible que haya oído hablar de la relación alcalino / ácido en lo que respecta a la dieta, pero ¿qué significa todo esto? ¿Puede comer o eliminar ciertos alimentos ayudar a equilibrar su nivel de pH? ¿Y por qué es eso tan importante?

Por qué Alkaline obtiene una “A”

En pocas palabras, algunos alimentos se acidifican cuando se los introduce en el cuerpo y otros se alcalinizan. Entonces, lo que consume diariamente cambiará los niveles de pH de su sangre, saliva y orina. La escala de pH va de 0 a 14 (con sustancias ácidas que caen por debajo de 7 y sustancias básicas que caen por encima de 7). Los niveles normales de pH del fluido corporal flotan justo en el medio de ese rango. Los alimentos pueden aumentar o disminuir su nivel de pH , y esto se basa en el contenido mineral de los alimentos, no en el pH real del alimento en sí. El jugo de limón, por ejemplo, tiene un pH bajo, pero tiene un efecto alcalinizante en el cuerpo cuando se consume.

¿Aún conmigo? Bueno.

Ahora, hablemos sobre por qué su nivel de pH es importante. Un creciente cuerpo de investigación sugiere que tener niveles de pH más bajos o ácidos se asocia con un mayor riesgo de enfermedades como la diabetes tipo 2, las enfermedades cardíacas y la obesidad. Los niveles de pH más altos o alcalinos, en consecuencia, están relacionados con mejoras en la memoria y la cognición, dolor reducido y menor riesgo de hipertensión y accidente cerebrovascular.

Otra área que se ha investigado extensamente es cómo los niveles de pH afectan la salud de los huesos . Muchos estudios han demostrado que las dietas bajas en ácido pueden ayudar a mejorar la densidad ósea . Un estudio particular publicado en The Journal of Nutrition también descubrió que las aguas minerales alcalinas pueden disminuir la resorción ósea e incluso reducir los niveles de la hormona paratiroidea, que regulan la liberación de calcio del hueso.

Una dieta alcalina, una que incorpora alimentos que pueden aumentar sus niveles de pH, también se asocia con un aumento de la hormona del crecimiento, que yo llamo hormona del “The Fountain of Youth” – le ayuda a arrojar el exceso de grasa, mejorar su libido y retener un sensación de bienestar. ¿Quién no quiere eso?

6 pasos para Going Alkaline

Si ya eres alguien que come bastante limpio, tengo buenas noticias para ti ; es probable que tengas un nivel de pH superior al promedio. Sin embargo, es posible que se sorprenda al descubrir que algunos de sus alimentos favoritos en realidad producen ácido, y los que cree que son ácidos realmente no lo son. Además, su pH variará según la hora del día , lo que comió o bebió el día anterior e incluso sus niveles de estrés.

Sin embargo, si desea aumentar su alcalinidad, puede hacer ajustes dietéticos sencillos.

Aquí hay 5 consejos:

1. Aumente la ingesta de su producto.

Este no es ciencia espacial, pero muchas frutas y la mayoría de las verduras son de naturaleza alcalina. Para las frutas , evite las granadas, las piñas y las frambuesas, sin embargo. Para las verduras , casi todas son alcalinas a menos que estén encurtidas o congeladas.

2. Ban pan.

A menos que opte por una cantidad mínima de granos germinados, elimine las tortillas, la masa madre, el pan blanco, los granos integrales y el arroz integral. En la escala ácido-alcalina, la mayoría de los granos caen en el rango ácido.

3. Tira los condimentos.

La mayoría de los condimentos , como ketchup, miso, mayonesa o mostaza son muy ácidos . También manténgase alejado de las conservas de verduras, atún enlatado y mantequilla de maní (sí, incluso el tipo orgánico).

4. Aumenta tus frijoles y semillas.

Los granos de soja, azul marino y lima son altamente alcalinos, mientras que las semillas de alcaravea, comino, hinojo y sésamo son buenas para aumentar el pH también.

5. Deshágase de los edulcorantes artificiales, pero conserve su stevia.

Alternativas populares de azúcar como la miel, el xilitol y el azúcar de remolacha son todas ácidas, pero la stevia es alcalina . ¿Quien sabe?

6. Reduzca el alcohol, los productos lácteos y el café.

Su hábito de vino y queso no le está haciendo ningún favor al pH , así que minimice estos alimentos. Y si puedes balancearlo, renunciar a tu taza diaria de Joe , también.

Si desea obtener más información sobre qué alimentos son alcalinos y cuáles ácidos, consulte esta práctica guía de recursos.

Cómo probar su pH

A estas alturas, puede que te intrigue la posibilidad de darle una oportunidad a esta dieta alcalina, pero ¿cómo puedes saber realmente si está funcionando? La buena noticia es que puedes evaluar fácilmente tus niveles de pH en casa . Simplemente diríjase a su farmacia local o minorista en línea y recoja un paquete de tiras de prueba de pH.

Puede probar sus niveles de pH a menudo durante el día, pero trate de hacerlo a la misma hora todas las mañanas, ya que su cuerpo será más ácido cuanto antes mida . El objetivo es lograr que su orina tenga un pH de 6.5 a 7.5 en la orina .

Para la saliva , su pH debe ser similar a su orina. Espere al menos dos horas después de comer para medir el pH de la saliva. Llena tu boca con saliva y luego trágatela. Repita este paso nuevamente para asegurarse de que su saliva esté limpia y luego coloque un poco de saliva en la tira de pH.

Si no está listo para revisar completamente su dieta, está bien. Procure alcanzar una proporción de 70-30 de alimentos alcalinos a ácidos. Además de los alimentos que consume, sepa que el estrés también puede afectar sus niveles de pH . Practica la respiración profunda, come tus vegetales y bebe mucha agua para aligerar tu carga ácida.