Todos los solutos pueden causar estrés para algún tipo de célula. Debe ser más específico para qué organismo / tipo de célula le interesa y qué estrés específico le interesa.
Por ejemplo, en los panaderos, la glucosa de levadura generalmente no causa estrés osmótico como lo hace el NaCl. Esto se debe a que la superficie de la célula de levadura está tan cubierta de transportadores de azúcar que es efectivamente completamente permeable a la glucosa en esa dirección.
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¿Cómo es el estrés? Retiene agua, mientras que la glucosa se metaboliza en agua y CO2, por lo que una infusión de glucosa en la práctica es la infusión de agua pura.
Pero si el corazón y los riñones de uno están bien, tenemos mecanismos muy buenos que excretarán cualquier exceso de sodio en la orina, así que eliminaremos la sal infundida en nuestro cuerpo.
El cerebro necesita sal para mantener la normalidad. Está científicamente comprobado, cuando el sodio es bajo, el cerebro y las neuronas son irritables, como se ve en la hiponatremia. Todo tiene su lugar, el exceso es malo.
La sal no causa estrés. Se recomienda tener una ingesta baja de sal si tiene hipertensión porque el consumo de sal puede aumentar el volumen intravascular y la presión arterial.
No causa estrés, causa presión arterial alta.