¿Pueden los datos sudar? ¿Por qué o por qué no? Si pueden, ¿cómo?

Si se refiere a datos como en

un conjunto de valores de variables cualitativas o cuantitativas

Datos – Wikipedia

Entonces no, ya que es una entidad no física y el sudor es físico

Si te refieres a esta información

Es un robot. Los robots no sudan, a pesar de que puedes simular el sudor si lo diseñas.